INTRODUCTIO ALKYL POLYGLUCOSIDORUM

Glucosida alkylica constant ex residuo alkylico hydrophobico derivato ab alcohole pingui et structura saccharidica hydrophilica derivata a D-glucoso, quae per vinculum glycosidicum coniunguntur. Glucosida alkylica residua alkylica ostendunt cum atomis circiter C6-C18, sicut pleraque surfactantia ex aliis categoriis substantiarum, exempli gratia notis alkyl polyglycol aetheribus. Characteristica insignis est caput hydrophilicum, constitutum ex structuris saccharidicis cum una vel pluribus unitatibus D-glucosi glycosidice inter se conexis. Intra chemiam organicam, unitates D-glucosi derivantur a carbohydratibus, quae late inveniuntur per naturam in forma saccharorum vel oligo et polysaccharidorum. Quam ob rem unitates D-glucosi sunt electio manifesta pro capite hydrophilico surfactantium, cum carbohydrata sint materiae primae renovabiles et fere inexhaustae. Glucosida alkylica simplici et generali modo per formulam empiricam repraesentari possunt.

Structura unitatum D-glucosi sex atomos carbonis ostendit. Numerus unitatum D-glucosi in alkyl polyglucosidis est n=1 in alkyl monoglucosidis, n=2 in alkyl diglucosidis, n=3 in alkyl triglucosidis, et sic porro. In litteris, mixturae alkyl glucosidorum cum diversis numeris unitatum D-glucosi saepe alkyl oligoglucosida vel alkyl polyglucosida appellantur. Dum designatio "alkyl oligoglucosidum" in hoc contextu perfecte accurata est, vocabulum "alkyl polyglucosidum" plerumque fallax est, cum alkyl polyglucosida surfactantia raro plus quam quinque unitates D-glucosi continent et ideo non sunt polymeri. In formulis alkyl polyglucosidorum, n numerum medium unitatum D-glucosi denotat, id est, gradum polymerizationis n qui plerumque inter 1 et 5 est. Longitudo catenae residuorum alkyl hydrophobicorum typice inter X=6 et X=8 atomos carbonis est.

Modus quo alkylglucosida surfactantia fabricantur, praesertim electio materiarum crudarum, amplam variationem productorum finalium permittit, quae possunt esse alkylglucosida chemica pura vel mixturae alkylglucosidorum. Pro prioribus, regulae nomenclaturae conventionales in chemia carbohydratorum adhibitae in hoc textu adhibentur. Mixturae alkylglucosidorum saepe ut surfactantia technica adhibitae nominibus trivialibus ut "alkylpolyglucosida," vel "APG" vulgo dantur. Explanationes in textu dantur ubi necesse est.

Formula empirica stereochemiam complexam et polyfunctionem alkylglucosidorum non revelat. Residua alkyl catenae longae sceleta carbonica linearia vel ramosa habere possunt, quamquam residua alkyl linearia saepe praeferuntur. Chemice loquendo, omnes unitates D-glucosi sunt polyhydroxyacetala, quae plerumque differunt in structuris anularibus (derivabilibus ex anulis furani quinque-membrariis vel pyrani sex-membrariis) necnon in configuratione anomerica structurae acetalis. Praeterea, variae optiones sunt pro genere vinculorum glycosidicorum inter unitates D-glucosi alkyl oligosaccharidiorum. Praesertim in residuo saccharido alkyl polyglucosidorum, hae variationes possibiles ad structuras chemicas multiplices et complexas ducunt, designationem harum substantiarum magis magisque difficilem reddentes.